BRASSERIE DU CHEVELU
4 Gaubourd 37370 Villebourg
4 Gaubourd 37370 Villebourg
Des bières qui décoiffent !
Histoire :
Il y a quelques années, je n’aimais pas la bière…
Mais c’était avant de découvrir les bières artisanales !
J’ai commencé à brasser en amateur début 2018. J’ai tout de suite aimé l’alchimie du brassage et l’infinité de possibilités que cela offre.
J’ai ouvert ma microbrasserie en mars 2020 et je vais bientôt passer d’un petit local dans ma grange à un plus grand local plus adapté que la Mairie de Ville de Villebourg va me louer.
Type de production :
Bières Bios et artisanales, produites à partir de malts et de houblons bios les plus locaux possibles.
Certification AB à venir dans l’année, puis projet de passer en « Nature & Progrès ».
Pouvez-vous me parler de ce qui vous a amené à devenir agriculteur ?
Anciennement charpentier-couvreur, j’ai passé 15 ans sur les toits. J’aimais mon métier mais le monde du bâtiment a beaucoup changé…
J’ai toujours voulu être mon propre patron et quand j’ai découvert le brassage, j’ai très rapidement voulu monter ma brasserie.
Quel est votre vision du métier ?
Travailler avec des matières premières issues de la terre pour en faire un produit convivial et rassembleur.
Plan de situation
Produits
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