Dans un souci d’innovation perpétuelle, j’ai créé hier la Semblancéenne, aujourd’hui la N°7 et demain il y en aura d’autres….
Avec 19 gammes chez Bannette, il y a de quoi se faire plaisir.

Dans un projet de reconversion et peut être parce que mon père était boulanger et que mon frère possède déjà sa 4ème boulangerie, je me suis naturellement tourné vers ce métier formidable de boulanger.

Cela reste un métier parfois contraignant « par ces horaires » mais en même temps tellement plaisant ! Produire du pain au quotidien pour des gens qui l’aiment, ceci est gratifiant et encourageant. C’est pourquoi j’ai le devoir de faire perdurer ce savoir-faire.