Installation en 2017 sur une surface de 40 ha en céréales uniquement, et en parallèle, début de la de courge dans mon jardin pour ma consommation personnelle avec des butternuts. Au vue de la bonne production de ce légume, j’ai pu fournir les amis proches, la famille. C’est la que j’ai eu l’idée de développer la culture pour la transformation en soupe (mon plat préféré) et la vente directe. Après une matinée passée à la ferme à attendre les rares clients, j’ai décidé de ne pas m’occuper de la vente directe et de trouver des « revendeurs ».

La deuxième année, je cultive 600 m2 de butternut et 100 m2 de courge spaghettis au milieu d’une de mes parcelles. Je me créé moi même mon expérience et me rend compte que la culture est aussi simple que dans mon jardin, mis à part le semis à la main qui devient vite une corvée au vue de la surface, et de l’arrosage que je n’ai pas dans mon champs. Pour le stockage aussi c’est la découverte et les quantités produites m’obligent à louer un local spécial. Je démarche les grandes surfaces, certaines me font travailler, d’autres me demande d’avoir une plus grande diversité de légumes,

Troisième année : 6000 m2, de la butternut, du potimarron, pâtisson, musquée de Provence, Courge Spaghettis et sucrine du Berry. Je mécanise le semis avec un vieux semoir que je possède. Le doute est grand mais deux semaine plus tard, les plantes sortent de terre ! Pour limiter la sécheresse et l’enherbement, je teste le paillage du sol.

Aujourd’hui, je cherche encore à développer l’activité pour qu’elle soit une source de revenu réel et non plus un complément de mon exploitation céréalière.

Je produit des céréales en culture raisonnée. Bien entendu, le but est d’obtenir les meilleurs rendements sur mes parcelles, sans toutefois utiliser trop de produits qui rendrait la culture non rentable.
En ce qui concerne les courges, aucuns soucis de maladies ou d’insectes ravageurs, ce qui évite l’utilisation de produits chimiques sur la culture. Aucune de mes céréales, mis à part le mais, n’est aussi peu contraignante. Pour les mauvaises herbes, le paillage empêche les repousses après le binage.

Ce qui m’a amené à être agriculteur, comme pour beaucoup de fils/ filles d’agriculteur, c’est d’abord la pérennisation du métier, de l’exploitation familiale.
Comme une fierté à donner à ses parents eux même fils et petit fils d’agriculteur.
L’amour des machines agricoles aussi.
Ensuite, ça devient une évidence, et toute l’idée qu’on se fait de sa carrière professionnelle ramène à l’agriculture. Même si on essaie à un moment de s’en détourner.
Il y a la partie gestion, être chef d’entreprise. Réfléchir, investir, calculer, vendre, acheter, prendre des décisions. Des journées ordinateur et téléphone digne d’un patron du CAC40.
La création, faire sortir de terre l’une des choses essentielles à la vie, l’alimentation. Sans cesse innover pour créer de la rentabilité, de nouvelles productions, de nouveau modes de productions.
L’agriculture en France ne doit pas devenir ce qu’elle est dans certain pays. Elle doit rester diversifiée mais aussi doit rester rentable. Elle doit rester un métier en relation directe avec la nature, la terre, le climat, s’adapter comme elle l’a toujours fait pour continuer de produire de la nourriture grâce aux agriculteurs. Et non devenir une science dictée dans des livres ou des salles de réunion par des auteurs qui n’ont jamais semés une graine de quoi que ce soit.

Pour ma recette préférée, elle est déjà en pot ! Vous n’avez plus qu’à ouvrir et réchauffer.

Pour les cuisiniers, sachez que la courge c’est compliqué à éplucher mais facile à cuisiner, en soupe avec un oignon et du fromage frais, en purée avec un peu de crème fraiche, en carré ou en frite, au four ou à la poêle avec un peu d’huile.
C’est le légume d’hiver qui vous fera bronzer cette été grâce à sa forte teneur en carotène.

Recette de la soupe de butternut.
– 1 Oignon
– 600/700 grammes de butternut coupés en morceaux
– Un demi bouillon de légumes
– sel / poivre (ou curcuma)
– 2 verres d’eau
– une cuillère à soupe de fromage fines herbes