Domaine de la Chanteleuserie
Cépage : CABERNET FRANC – Densité de plantation : 5000 pieds/hectares.
Certification : Domaine certifié HVE en 2020
Le vignoble est travaillé en lutte intégrée, avec travail des sols, limitation de l’utilisation des pro- duits de synthèse dans les vignes et utilisation de produits certifiés bio. La récolte est mécanique avec tri manuel de la vendange au chai avant égrappage.
AOC BOURGUEIL
Alouettes
Terroir : sols silico-argileux. Superficie de 9 hectares. Age moyen du vignoble : 30 ans. Vinification : Cuvaison de 12 à 18 jours avec contrôle des températures.
Elevage : en cuve inox pendant 8 à 12 mois jusqu’à la mise en bouteille.
Dégustation : à boire maintenant et à conserver jusqu’à 4 ans.
Service : viandes blanches, rôtis, tartes salées et charcuteries. Servir de 12 à 14°C.
2018 : vin fruité & gouleyant
Médaille de bronze à Decanter 2020, note de 89/100
75 cl
Informations et autres produits de ce producteur : DOMAINE DE LA CHANTELEUSERIE
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