Domaine de la Chanteleuserie
Cépage : CABERNET FRANC – Densité de plantation : 5000 pieds/hectares.
Certification : Domaine certifié HVE en 2020
Le vignoble est travaillé en lutte intégrée, avec travail des sols, limitation de l’utilisation des pro- duits de synthèse dans les vignes et utilisation de produits certifiés bio. La récolte est mécanique avec tri manuel de la vendange au chai avant égrappage.
AOC BOURGUEIL
Marion
Terroir : coteau argilo-calcaire de « Beauvais » (tuf).
Vinification : en cuve bois avec cuvaison de 21 jours minimum avec contrôle des températures. Elevage : fûts de chêne neuf de 500 litres pendant minimum 12 mois.
Dégustation : vin tannique aux arômes vanillés et aux notes grillées, à boire & à conserver jusqu’à 10 ans.
Service : viandes rouges, gibiers, plats épicés et dessert au chocolat noir. Servir à 16°C.
75 cl
2017
Informations et autres produits de ce producteur : DOMAINE DE LA CHANTELEUSERIE
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